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春季喝汤养生 教你这样煲汤更有营养

2020-02-17 来源:漂亮头条 责任编辑:ying

春天到了,一切万物复苏,春暖花开,正是养生的好季节。而养生最离不开汤类的滋补,对上一小盅养生汤,喝下去既能滋补,还能享受美味,何乐而不为。虽说煲汤很简单,但是还是有很多需要注意的地方,让我们一起来了解一下煲汤的小窍门,让汤更鲜更营养。

 春季喝汤养生 教你这样煲汤更有营养

煲汤有哪些小窍门呢?

1、原材料要新鲜

如果想要煲一锅好汤,最为重要的就是其原材料,如果原材料质量不过关不够新鲜,那么煲出来的汤滋味上也会有所欠缺。蔬菜最好选择当天摘取的新鲜蔬菜,每天早上去早市就能买到很多。肉类如果想要新鲜,最好能够选择当天屠宰的,鱼类和海鲜类,要选择死后5个小时以内的。这样原材料最为新鲜,煲出来的汤也更加的鲜美,营养也不会流失。

2、用具要合适

煲汤和炖汤其实是不一样的,煲汤煲的是一份鲜美和营养,而炖汤则是为了饱腹。所以煲汤是不能够选择大锅的,炒菜锅和炖锅都不行。煲汤尽可能的要选择瓦罐或者砂锅,这样煲出来的汤才能够保证其最大的滋味,在最后收支的时候,也更能够浓缩精华。陈年瓦罐是最合适的煲汤工具,这也是为什么那些老店煲汤都很有味道的原因。

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